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<p id="051pk"></p> 蘋果醋及其制備方法：本發明涉及一種醋，特別是一種能改善腸胃功能，增進食欲，軟化血管的蘋果醋及其制備方法。本發明的目的是提供一種蘋果醋及其制備方法，這種醋不僅能改善人體的腸胃功能、增進食欲、軟化血管、而且風味濃郁、營養成份豐富、并可機械化管道化生產，出醋率高。本發明的采用遼寧盛產的蘋果汁為主要原料，將蘋果汁加酵母菌進行酒精發酵成果酒，再加入沈麥112-7菌種進行醋酸發酵制成蘋果醋母液，后添加蜂蜜等進行調制，蘋果醋含有人體所必須的8種氨基酸、多種礦物質、有機酸和維生素，其中VC含量在50mg/100ml以上。
一種OPC飲料及制造方法：本發明涉及食品技術領域中的一種OPC飲料及制造方法。OPC是英文oligomericproanthocyanidins的縮寫，又稱原花青素。OPC可以從紅葡萄籽、松樹皮及多種水果當中萃取出來。其應用領域僅限于保健食品、化妝品、藥品當中，其在飲料中易出現冷沉淀問題，故在飲料中鮮有應用，本發明與現有技術相比，具有構思科學、配方合理、工藝簡單、解決了在飲料中易出現冷沉淀問題，對人體安全無害，使用方便、口感細膩、色澤鮮艷、澀香回味的健康飲料、經常飲用可有效清除體內造成衰老及多種疾病的自由基、增強肌體免疫力等優點、將廣泛地應用于食品技術領域中。
